Catering business kya hai, catering business kaise kare, catering business kya hota hai, catering kya hai, catering business ke lie kya kare, (केटरिंग बिजनेस क्या होता है, केटरिंग बिजनेस करने के लाभ, केटरिंग बिजनेस कैसे करे, केटरिंग बिजनेस शुरु कैसे करे)
नमस्कार दोस्तों, आज हम बात करने वाले हैं Catering से जुड़े व्यवसाय की, जब भी हम सभी किसी शादी या किसी समारोह में जाते हैं वहां जाकर बने हुए स्वादिष्ट भोजन का खूब आनंद उठाते हैं, जैसे शादी विवाह समारोह में जो व्यक्ति स्वादिष्ट पकवान और भोजन को तैयार करता है उसी को Catering Business बोला जाता है। अभी के समय में कैटरिंग का व्यापार बहुत ही तेजी से लोगों के बीच लोकप्रिय हो रहा है, अगर आप भी उन लोगों में से हैं जिनके हाथ में एक स्वादिष्ट दर भोजन तैयार करने का जादू है तो यह बिजनेस आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। कैटरिंग बिजनेस को शुरू करने के लिए बहुत ज्यादा निवेश करने की आवश्यकता नहीं पड़ती यह एक ऐसा बिजनेस है जिसके माध्यम से विभिन्न स्थानों पर या अनेक संस्थाओं जैसे एयरक्राफ्ट, क्रूज, जन्मदिन, शादी सालगिरह इत्यादि। जैसे अवसर पर फूड सर्विस प्रदान की जाती है, जिसे सरल भाषा में इन सभी जगहों पर आए लोगो के लिए भोजन की व्यवस्था करना होता है और इसी के साथ केटरिंग डेकोरेशन भी शामिल है तो, आज हम अपने इस लेख के माध्यम से आपको बताएंगे कि कैसे आप catering business शुरू कर सकते हैं।
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कैटरिंग बिजनेस क्या है (catering Business kya hai)
दोस्तों इस बिजनेस के बारे में तो आपको बहुत ही अच्छे से पता होगा, लेकिन फिर भी हम यदि कैटरिंग को समझने की कोशिश करें तो हम जानेंगे यह एक ऐसा बिजनेस है जिसके माध्यम से लोगों को भोजन उपलब्ध कराना होता है। भारत में आजकल कैटरिंग बिजनेस काफी जगह देखने को मिलता है यह एक ऐसा बिजनेस है जिसे आप कम निवेश से भी शुरू कर सकते हैं, यही कारण है की वर्तमान में भारत ही नहीं बल्कि विश्व में कैटरिंग का बिजनेस एक लाभकारी बिजनेस के तौर पर जाना जाता है। आजकल किसी भी व्यक्ति के पास इतना समय नहीं होता कि वह किसी भी शादी या समारोह में अपना समय दे सके, क्योंकि उनके पास काम ही इतने होते हैं, जिसके चलते वह लोग एक ऐसे व्यक्ति को बुलाकर उसको खाने का पूरा आर्डर देते हैं जिसे कैटरिंग बिजनेस के नाम से जाना जाता है।
केटरिंग बिजनेस कैसे शुरू करें
यदि आप भी बिजनेस करने के बारे में सोच रहे हैं तो कैटरिंग का बिजनेस एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है। इस बिजनेस को शुरू करने के दो तरीके हैं यदि आप कम निवेश करके कैटरिंग का काम शुरू करना चाहते हैं तो आप घर से भी इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं। इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको राशन बर्तन पर खर्च करना होगा इसके साथ ही खाना बनाते वक्त आपको साफ सफाई का भी स्पेशल ध्यान रखना होगा। इस बिजनेस की एक खासियत यह है कि इसको शुरू करने के लिए आपको बड़े बजट की जरूरत नहीं है आप इसे कम बजट पर भी शुरू कर सकते हैं। केटरिंग बिजनेस शुरु करने के लिए आपको कुछ न न प्रकार के Steps को फॉलो करना होगा।
- यदि आप कैटरिंग का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो आपको उसे बिजनेस के बारे में अच्छे से समझना होगा।
- कैटरिंग बिजनेस शुरू करने के लिए आपको सबसे पहले लाइसेंस बनवाना अनिवार्य होगा।
- इस बिजनेस से जुड़ी सभी सामानों की लिस्ट बनानी होगी और उन्हें खरीदना होगा।
- कैटरिंग का बिजनेस आप बजट अनुसार भी शुरू कर सकते हैं इसलिए शुरू में आप 10000 से ₹50000 इसे शुरू कर सकते है।
- आपको अपनी कैटरिंग बिजनेस के लिए एक मेनू तैयार करना होगा।
- आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि आपके क्षेत्र में कौन से फूड आइटम की ज्यादा मांग है।
- किसी भी बिजनेस को शुरू करने के बाद उसे डेवलप करने के लिए मार्केटिंग की आवश्यकता होती है।
- आपको अपनी कैटरिंग बिजनेस की ज्यादा से ज्यादा मार्केटिंग करनी होगी।
केटरिंग का सामान (Catering Product)
कैटरिंग का बिजनेस शुरू करने से पहले आपको कैटरिंग के समान के बारे में जान लेना भी आवश्यक है। किसी भी बिजनेस को शुरू करने से पहले सबसे पहले उसे बिजनेस के बारे में अच्छे से जान लेना ही उचित होता है। कैटरिंग का बिजनेस एक प्रकाश से हलवाई का बिजनेस है देश के लिए आपको निंलिखित सामानों की आवश्यकता पड़ेगी, यह सभी सामान आप होलसेल मार्केट से भी खरीद सकते हैं आपको यह सभी सामान एक अच्छी क्वालिटी में खरीदना है।
- चम्मच
- गिलास
- प्लेट्स
- कटोरी
- कढ़ाई
- ढक्कन
- डोंगा
- चोकला बेलना
- पानी का ड्रम
- गैस सिलेंडर
- चूल्हा
- तवा
- खाना परोसने वाले वर्तन
केटरिंग बिजनेस की योजनाएं
कैटरिंग बिजनेस करने की कुछ योजनाएं होती हैं यदि आपको स्वादिष्ट भोजन बनाना आता है तो अच्छी बात है नहीं आता तो आपको भोजन बनाने वाले हलवाइयों को ढूंढना होगा और उन्हें अपने साथ रखना होगा। आपको कैटरिंग का बिजनेस शुरू करने के लिए एक योजना तैयार करनी होगी उसे योजना के तहत ही आप धीरे-धीरे उसे बिजनेस को आगे बढ़ा पाएंगे। यदि आप यदि आप चाहते हैं कि आपका कैटरिंग का बिजनेस बहुत ही अच्छा और लंबे समय तक चले तो आपको धैर्य के साथ परेशानियों का सामना करना होगा। अब हम जानेंगे कैटरिंग बिजनेस की तैयार की जाने वाली योजनाएं जो इस प्रकार है।
- सबसे पहले आपको सबसे पहले आपको यह तय करना होगा कि आप किस तरह की कैटरिंग सर्विस शुरू करना चाहते हैं।
- यदि आप अपने घर से कैटरिंग सर्विस शुरू करना चाहते हैं, तो आप जन्मदिन पर होने वाले समारोह के ऑर्डर्स ले सकते हैं।
- यदि आप शादी विवाह समारोह जैसे बड़े ऑर्डर्स चाहते हैं तो उसके लिए आपके पूरे प्लान के तहत कैटरिंग बिजनेस शुरू करना होगा।
- अच्छा खाना बनाने के लिए आपको अच्छे हलवाइयों की आवश्यकता होगी।
- सब्जी मंडी से कच्ची सब्जियां खरीदने के लिए आपको कुछ लड़कों की आवश्यकता भी होगी।
- हवाई आप किसी पुरुष को रखना चाहते हैं या स्त्री को या आपके ऊपर निर्भर करता है।
- हलवाइयों और काम पर रख लड़कों को आप परमानेंट रखते हैं या रोजनदारी से रखते हैं इसका भी आपको तय करना होगा।
- हवाई और वर्कर्स के लिए आपको उनकी तनख्वाह डिसाइड करनी होगी।
- आपको आपकी कैटरिंग मैं बना रहे भोजन को स्वादिष्ट और साफ सफाई के साथ काम करें ऐसे वर्कर्स की आवश्यकता होगी।
- कैटरिंग बिजनेस को शुरू करने के लिए आपके पास एक पर्याप्त जगह होनी चाहिए जहां आप अपना ऑफिस खोल सके।
केटरिंग के समान की खरीदारी कैसे करे
कैटरिंग बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको कुछ सामान की खरीदारी भी करना आवश्यक है जो इस प्रकार है।
- कैटरिंग बिजनेस के लिए आपको हवाई से जुड़ी सभी सामग्रियों को खरीदना होगा।
- इन सभी चीजों को खरीदते समय आप जानकार व्यक्ति से सलाह लें जो कैटरिंग का बिजनेस पहले कर चुका हो।
- यदि आप नया सामान नहीं लेना चाहते तो शुरुआती समय आप किसी पुराने केटर्स से सामान ले सकते हैं।
- कैटरिंग में लगने वाला सामान को आप किराए पर भी ले सकते हैं।
केटरिंग बिजनेस की मार्केटिंग
दोस्तों दोस्तों जब भी हम कोई नया बिजनेस शुरू करते हैं तो इसकी मार्केटिंग सबसे ज्यादा जरूरी होती है। आप अपने सोशल मीडिया अकाउंट से अपने कैटरिंग बिजनेस के बारे में लोगों तक जानकारी साझा कर सकते हैं साथ ही आप अपने दोस्तों रिश्तेदारों को भी इस बिजनेस के बारे में बता सकते हैं।
केटरिंग बिजनेस में ध्यान रखने योग्य बातें
कैटरिंग बिजनेस की शुरुआत जब भी आप करें तो पूरी देख समझ कर ही करें कहीं ऐसा ना हो बाद में आपको अपनी गलती पर पछताना पड़े इसलिए कैटरिंग बिजनेस से जुड़ी कुछ ध्यान रखने योग्य बातें हैं जो इस प्रकार हैं।
- आपको जब कैटरिंग का पूरा अनुभव हो जाए तब आप मार्केट में अपनी पहचान बना सकते हैं।
- कैटरिंग बिजनेस के लिए आपको आपके बाजार में कैटरिंग की गहराई में जाना होगा तब जाकर धीरे-धीरे आप उस क्षेत्र में बढ़ पाएंगे।
- यह सभी चीज आपको अपने बजट को देखकर करना है शुरुआती समय में आप कम बजट से ही शुरू करें।
- शुरुआती समय में आपके छोटे ऑर्डर से ही काम चलाना होगा एक बार अनुभव हो जाए इसके बाद आप बड़े ऑर्डर्स भी ले सकते हैं।
- शुरुआती समय में यदि बड़े ऑर्डर्स ले लेंगे तो बाद में आपको इसका काफी नुकसान सहना पड़ सकता है इसलिए ऐसी गलती कतई ना करें।
- अपने मार्केट को पहचान लेने के बाद ही बड़े टारगेट में ऑर्डर्स लें।
केटरिंग बिजेसन के लिए लाइसेंस
दोस्तों दोस्तों किसी भी व्यापार को करने के लिए उसका लाइसेंस होना बहुत ही अनिवार्य है जब भी आप कैटरिंग बिजनेस शुरू करें तो उसकी कानूनी कार्यवाही करके लाइसेंस जरूर प्राप्त करें। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं तो भविष्य में आपको परेशानी का सामना कर पर करना पड़ सकता है, इसलिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन अवश्य कराएं साथ में आपके शहर के जो भी नियम कानून होते हैं वह आपको पालन करने होंगे।
कैटरिंग बिजनेस खाने से संबंधित व्यापार होता है इसके लिए आपको FSSAI License लेना होगा जो कि आप उनकी ऑफिशियल वेबसाइट पर जाकर प्राप्त कर सकते हैं।
यदि हम बात करें कैटरिंग बिजनेस से होने वाली इनकम की तो इससे शुरुआती समय में काम से कम ₹50000 से लेकर ज्यादा से ज्यादा जब आपको अनुभव हो जाएगा ₹500000 एक सीजन में कमा सकते है।
दोस्तों आज हमने आपको कैटरिंग बिजनेस से जुड़े बातें बताई हैं हम आशा करते हैं आपको इस बिजनेस से संबंधित सारी जानकारियां प्राप्त हो गई होगी आपको हमारे द्वारा लिखा ले कैसा लगा आप हमें नीचे कमेंट करके जरूर बताएं।
धन्यवाद